Erdäpfel waschen, roh schälen und in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne, grob geschnittenen roten und weißen Zwiebel mit den Erdäpfelscheiben unter wiederholten Aufrühren rösten. Geschnittenes Weißkraut mitrösten. Mit Salz, Chillipfeffer, Kümmel, Muskat, Kardamon würzen. Frischen Paprika und Pfefferoni schneiden und hinzufügen. Wenig Curry dazu. Abschließend noch zwei Paradeiser (achteln), ein paar Porreescheiben und Sojasprossen [...]
Meine erste Speise am Tag erfordert einiges an Zeit und Aufmerksamkeit, aber es lohnt sich. Die Idee entwickelte ich aus Informationen der chinesischen Medizin und der Ernährungsempfehlung der Hildegard von Bingen. Mein Frühstücksbrei: Getreidekörner (je nach Geschmack und Gusto: Kamut, Dinkel, Weizen, Reis, Roggen, Gerste, Goldhirse, Hafer, Einkorn, Quinoa, Amaranth – entweder eine oder mehrere [...]
Da ich keinen Kaffee mehr, sondern nur mehr Tee trinke, hier noch meine Teezubereitung. Zuerst gieße ich grünen Tee auf und lasse ihn ein paar Minuten ziehen; dann abseihen. Anschließend zu den vorher verwendeten Teeblättern täglich eine andere Mischung von verschiedenen Kräutern wie z.B. Rosmarin (belebend), Thymian oder Lindenblüten, oder griechischer Bergtee, oder Zitronenmelisse, Pfefferminze [...]
